告诉大家一个好消息：今年的莱胡参（鲜参）上市啦！
等待了一年，终于能吃上鲜参了，今年可千万别错过啦！北沙参专补肺阴，清肺火，具有“养阴清肺、益胃生津”之功效，特别适合秋季食用。去年错过了的朋友，今年无论如何也要买点带回家，送长辈、送亲友都是不错的选择。咨询
今天，小编特地为您准备了一道鲜参的菜，您不妨试一下。
凉拌沙参用料北沙参（莱胡参）鲜参：4根~6根
香菜：1棵
大蒜：2瓣
生抽、醋：各1勺
辣椒粉：根据个人口味添加
食盐、味精、糖、芝麻少许
做法?北沙参（莱胡参）用牙刷仔细刷干净，用小刀一点点去皮，香菜洗净备用；
?沙参用擀面杖拍散然后用手撕成小条，如果沙参太粗不好拍的话可以用刀先竖劈两半再拍，香菜切成2公分的小段，蒜切成蒜末；
?盘子里依次放入沙参，香菜，蒜末，盐，味精，糖，醋，生抽，最顶上放上辣椒粉，先不要拌，先烧点油，油一定要烧开这样浇出来的辣椒油才香，油开后直接浇到辣椒粉上，放入芝麻，然后把所以食材拌均，装盘即可。
怎么样，是不是挺简单的？赶紧试试吧！
莱阳市莱胡参科技发展农民专业合作社
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