秋天??来了，也快入冬了??
门诊上有个客家的患者问我：
“医生，我喝五指毛桃煲鸡汤（点击回顾）都睡不着，怎么办？”
“你不是一直都这样吗？热的受不了，凉的更受不了...和以前一样喝瘦肉汤，挺好的。”
“但今年调理好一点了啊，入冬了，想给自己补补。家里有很多好鸡，我试了一下鸡汤，还是睡不了...”????有没有觉得补不进去？
恰巧她身体比较虚，胃阴不足，皮肤比较干，因为做老师常常说话，也容易口干咽干。
那可以试试这个沙参煲鸡汤，比较平和。
《滇南本草》里说沙参鸡汤治诸虚之症：沙参一两，嫩鸡一只去肠，入沙参在鸡腹内，用砂锅水煎烂食之。
而且秋冬比较干燥，营血津液亏虚的人也合适。
?材料(3~4人份)：
沙参15g、玉竹10g、干百合30g、莲子30g、山药30g、红枣3/4个(去核)、生姜2~3片、鸡半只左右
?做法：
①如果在正规药房买的药材，建议可以不洗，一并放入大汤盅。
②鸡肉洗净后切成大块放入汤盅，加入3-4碗水，隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤；如家里人多则可按比例增加份量，用砂锅煲。
?功效：
●沙参：沙参清热养阴，润肺止咳。
主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
《本经》：“主血积惊气，除寒热，补中，益肺气，久服利人。”
《别录》：“疗胃痹心腹痛，结热邪气，头痛，皮间邪热，安五脏，补中。”
《药性论》：“去皮肌浮风，疝气下坠，治常欲眠，养肝气，宣五脏风气。”
●玉竹：玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。
可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。
临床上使用：
⑴治秋燥伤胃阴：玉竹三钱，麦冬三钱，沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。——《温病条辨》玉竹麦门冬汤
⑵治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结：生葳蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白薇五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。——《通俗伤寒论》加减葳蕤汤
⑶治发热口干，小便涩：萎蕤五两。煮汁饮之。——《外台秘药》
⑷治卒小便淋涩痛：芭蕉根四两(切)，萎蕤一两(锉)。上药以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，入滑石末三钱，搅令匀。食前分为三服之。——《圣惠方》
●百合：百合味甘，性平，归肺、心、肾经;具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效。
⑴治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。——《金匮要略》百合知母汤
⑵治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。——《金匮要略》百合地黄汤
⑶治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。——《金匮要略》百合滑石散
⑷治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。——《千金方》
⑸治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。——《济生方》百花膏
●莲子：
⑴《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”
⑵《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”
⑶《医林纂要》：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”
此汤有养阴润燥，除烦，止渴的功效，适合男女老少，尤其适合热病阴伤，咳嗽烦渴，经常熬夜的上班一族。
熬夜后、秋冬干燥适合煲来喝喝
特别适合那种又怕冷又怕热的女性
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