汉草养生
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白露已过，晨有露珠，不知不觉，我们迎来了二十四节气中的第十六个节气——秋分。
秋分，昼夜均而寒暑平，三秋已过半，此时阴阳相半，秋色平分，不冷也不暖。人到秋分，心境大概也如旷野里的一棵树，一半在尘土里安详，一半在风中飞扬，一半洒落阴凉，一半沐浴阳光。
秋分之后，我国大部分地区气候已经凉爽，正如谚语所说“白露秋分夜，一夜凉一夜。”尽管气温下降，天气逐渐变凉，但是气候依然干燥，不少人难免出现咽干、鼻干、嘴唇干裂、皮肤干痒等“秋燥”问题。因此，秋分时节要格外注意预防秋燥，饮食上要多吃一些清润、温润的食物。
一梨
梨，绝对是秋天最喜欢的亲密爱人，有生津、润燥、清热、化痰等功效。可以蒸食、煮汤，还可以捣泥做成梨膏，对肺热、咳嗽、咽喉肿痛效果极佳。
不过，梨性寒凉，寒咳、体质虚寒的人不宜生吃梨。此类人群如果想吃梨，可将其与冰糖煮水或隔水蒸后食用。
二银耳
银耳自古以来就是深受国人喜爱的滋补佳品，素有“菌中之冠”的美称。因其口感、功效与燕窝接近，而价格却很亲民，所以又被称为“平民燕窝”。
银耳性平，味甘淡，含有多种维生素和氨基酸、膳食纤维、银耳多糖等营养成分，有润肺、滋阴、润肠、嫩肤的功效。中医认为，银耳润而不寒，甘而不腻，是秋冬润肺滋阴要品。秋季干燥，银耳莲子粥可谓是清热去燥、滋阴养胃的佳品。
三鸭肉
秋分时节，天气凉爽，人们的食欲也渐渐变好，肉类也就成为餐桌上的常客。而燥热的秋季则适合吃鸭肉。
鸭肉性寒凉，味甘，能够滋五脏之阴，清虚劳之热，补虚利水，养胃生津，对阴虚失眠、肺热咳嗽、大便干燥、小便不利等症有利。并且每到秋天，新鸭最为肥壮肉美，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，易消化，是秋季食疗首选肉类。
四山药
山药不仅是食材，在中医上也是一味中药。《本草求真》中这样记载山药：入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。
秋季容易皮肤干燥，头发枯燥，肌肤暗沉，而山药能生津润肺、降燥润肤、滋养毛发，是这个时节润肺去燥的绝佳食品。
{
秋分养生汤
沙参玉竹老鸭汤
}
原料：
老鸭一只(约克)、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水ml、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净，北沙参沥干备用，玉竹放入用清水浸泡30分钟，老姜去皮切成片。
2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
3、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
功效：北沙参性味甘寒，有滋阴清肺、养胃生津、除虚热之功效;玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。END
温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。
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