茯苓祛湿又防疫？专家教你这样吃效果好
茯苓古人称它为“四时神药”
既是好药材又是好食材
作为广东人餐桌上必备的祛湿汤料
它也可以变身成为精美糕点
深受男女老幼的喜爱
茯苓除了可以祛湿
还有哪些养生保健功效呢
我们一起请教一下
全国第六批老中医药专家学术经验继承人
中医学博士王凯医生
茯苓性味甘淡平
归心脾肺肾经
茯苓味甘能补虚淡能渗湿
所以茯苓有利水渗湿健脾
宁心和安神的作用
在道家典籍《道藏》中有记载
茯苓是“九大仙草”之一
被誉为“除湿之圣药”“仙药之上品”
而在汉代的《神农本草经》中
也有提及到茯苓
“久服安魂养神不饥延年”
在临床上茯苓主要用于治疗水肿
痰饮病以及脾虚泄泻和心悸失眠等病症
现代研究表明
茯苓还具有利尿镇静以及抗肿瘤
降血糖和提升免疫力的作用
在“粤抗一号”预防新冠病毒中药方中
也选用茯苓
能够起到健脾补中渗湿止泻
宁心安神以及扶正防疫的作用
中医认为“湿气不除百病生”
特别岭南地区湿气比较重
茯苓有健脾祛湿作用
怎么吃祛湿效果好呢
如果夏天暑热引起口干烦躁的
可以煮茯苓解暑凉茶
用茯苓10克沙参10克
麦冬淡竹叶和甘草各5克煲解暑凉茶
茯苓冬瓜水鸭汤
可以用冬瓜薏米扁豆陈皮
加上茯苓煲水鸭或煲排骨
具有良好的健脾清热祛湿的作用
另外还可以制作茯苓糕
茯苓粥茯苓面等
这些具有较好的帮助消化
健脾以及防治失眠的作用
另外茯苓还具有养生抗衰与美容的作用
在明清时代作为朝廷保健养生的贡品
大家可能都有一个疑问
茯苓和土茯苓同一种药材吗
在使用上有什么区别
茯苓和土茯苓是两种不同的药材
它不像鸡蛋和土鸡蛋都是鸡蛋
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核
寄生于马尾松或赤松的树根上
土茯苓是百合科藤本植物土茯苓的根茎
茯苓常用于健脾除脏腑之湿
体内湿气重健脾就用茯苓
而土茯苓也有健脾除湿的作用
但更长于治疗关节四肢的湿热重
清热解毒力更强
所以肢体疼痛关节不利就选用土茯苓
土茯苓也是保健食品
比如大家熟悉的龟苓膏
就有用到土茯苓作为主要材料
用茯苓和土茯苓这两味药材
一起用来煲汤有不错的食疗效果
大力二苓猪骨汤
选用牛大力二两五指毛桃二两
茯苓和土茯苓各一两
加上冬瓜煲猪骨或水鸭
对于气虚湿热重
身体困倦疲乏的效果比较好
俗话说“一两茯苓一两金”
在暑热湿重的夏季
大家不妨用茯苓健脾?湿
养生一“夏”
敬请