秋冬两季是麦冬、沙参挥舞的舞台。麦冬沙参老鸭汤是由麦冬、沙参、老鸭等食材制作而成，有养心、滋肾、益肺、补脾、延年益寿的功效。该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的家常菜。
食材
麦冬5g、沙参20g、老鸭g、食盐适量、清水适量。
制作步骤
1.将老鸭放入汤锅中，倒入适量的清水，大火煮滚。
2.将水倒掉，洗净老鸭。
3.一次性注满清水，放入沙参、麦冬，大火煮滚。
4.再煮5分钟，倒入电炖锅内，通电，煲2小时。
5.加入适量的食盐调味；拌匀，断电；盛入碗中即可美美享用啦。
——参考《美食杰》
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