玉竹
《神农本草经》：“主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑皯，好颜色、润泽，轻身不老。”
《日华子本草》：“除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。”
别名
荧、委萎、萎蕤、女萎、玉术、萎香等。
来源
百合科玉竹的根茎
饮片性状
玉竹：表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。制玉竹：外表黑色，表皮具细纵皱纹及微隆起环节，有的可见圆点状根痕及圆盘状茎痕。切面角质样或显颗粒性，质地柔软，内部黑色或近黑色。气似焦糖，味微甜，嚼之发黏。性味归经
甘，微寒。归肺、胃经。
功效主治
养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴等症。
相关应用
①治发热口干，小便涩：萎蕤五两。煮汁饮之。（《外台秘要》）②治秋燥伤胃阴：玉竹三钱，麦冬三钱，沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《温病条辨》玉竹麦门冬汤）③治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结：生萎蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白禳五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。（《通俗伤寒论》加减萎蕤汤）④治卒淋，小便涩痛：芭蕉根四两（切），萎蕤一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，入滑石末三钱，搅令匀。食前分为三服，服之。（《圣惠方》）⑤治男妇虚症，肢体酸软，自汗，盗汗：葳参五钱，丹参二钱五分。不用引，水煎服。（《滇南本草》）⑥治赤眼涩痛：萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。煎汤熏洗。（《卫生家宝方》）⑦治眼见黑花，赤痛昏暗：萎蕤（焙）四两。为粗末，每服一钱匕，水一盏，入薄荷二叶，生姜一片，蜜少许，同煎至七分，去滓，食后临卧服。（《圣济总录》甘露汤）⑧治虚咳：玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。（《湖南药物志》用法用量
煎服，6～12g。
使用注意
《本草崇原》：“阴病内寒，此为大忌。”
《本草备要》：“畏咸卤。”
《药性纂要》：“脾气寒滑，胃有痰湿者不宜用。”
《会约医镜》：“大便溏泻，更为忌之。”?
食疗药膳
玉竹瘦肉汤
食材：玉竹15g，猪瘦肉g。
做法：将玉竹洗净，猪瘦肉洗净，切薄片，两者同放锅中，加水适量，煮至猪瘦肉熟烂，放入食盐、鸡精调味。
功效：玉竹瘦肉汤具有不错的养阴润肺和生津益胃的作用，适用于肺胃阴液不足出现口干咽燥，干咳无痰者。
玉竹薏苡仁汤
食材：玉竹15克，薏苡仁30克。
做法：将二者同放砂锅内，加水毫升，煮熟薏苡仁后，弃去玉竹，吃薏苡仁，喝汤。
功效：养阴润肺，清热消痈，可用于肺燥咳嗽或肺痈。
沙参玉竹老鸭汤
食材：老鸭1只（约克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
做法：老鸭洗净斩块后放入砂锅，加水适量，大火煮开后转小火，撇去浮末，加入料酒，玉竹、沙参和姜片，转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
功效：沙参能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大；老鸭有滋阴补血之功，生姜既能健胃又可除鸭腥，合而为汤，共奏滋阴清润、去疾补虚之功，适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
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