最近，花仔认识了一位很厉害的90后妈妈—小森妈妈，一位为了梦想，为了宝宝，被美食套路了的宝妈，追求养生，健康和新鲜安全。隔三差五在厨房里研究滋补美食菜谱，后来成了朋友圈的滋补达人。希望通过自己的菜谱能帮助到更多喜欢做美食的朋友。
同为90后，只会吃吃吃的花仔，看了很是惭愧，决定跟着小森妈妈学习，把美味与健康分享给亲爱的花痴们~
沙参玉竹炖鹧鸪
下班回家，一碗满是爱意的汤水
或许只是表达爱的一个微小动作
却能深深的虏获人心
简单的食材
最美的味道
沙参、玉竹、枸杞、响螺片、鹧鸪、猪瘦肉、猪脊骨、蜜枣、陈皮、姜
（1）将姜、蜜枣切成一片片，备用。（感受手起刀落的快感让花仔觉得自己变身厨神）
（2）将响螺片用温水泡洗，用手摸上去软身即代表完成。
（3）把猪瘦肉、猪脊骨放置沸水中稍滚沸，焯去血水（小森妈妈说，这样才不要有腥味，花仔受教了！）
（4）煲里的水开后，将材料放入，大火炖开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30~45分钟。
（5）时间熬出来的汤，每一口都是鲜的味道，清香爽口，花仔盛了一碗再来一碗。
润肺益胃汤水
每一口汤水
都是一份用心
精心挑选的食材
饱含诚意与温心
北沙参
具有滋阴生津、清热凉血之功效，味道甘、带微苦，其含有黄酮、皂甙等，用于治疗咳嗽与虚热的症状。
挑选方法：
根细长，表面淡黄白色，略粗糙，偶有残留外皮，不去外皮的表面黄棕色，有不规则纵沟及裂隙，并有黄棕色横长皮孔及较多点状突起的细根痕；根头渐细，有残留茎基。断面皮部浅黄白色，形成层环深褐色，气微香，味微甜。
响螺片
具有滋阴、强筋骨的功效，味道鲜、有嚼劲；是有名的滋阴海产品。
挑选方法：
新鲜的响螺片肉色比较鲜黄，并且闻起来有股海鲜特有的鲜味；而旧的响螺片因为存放较久，颜色会变暗，暗色至深黄或者土黄色，且表面会有白色霜，闻起来自然没多大鲜味。
玉竹
能滋阴润肺；生津止渴；又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用。
挑选方法：
表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕；易折断，断面角质样或显颗粒性。
鹧鸪肉
含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸；具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。口感味道肉质脆，味胜（鸡雉）野鸡。
《沙参玉竹炖鹧鸪》你心动了吗？
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谢谢小森妈妈的分享
大家跟着花仔一起动起手来吧
图片视频来自：小森的妈妈
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