蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人,在水一方
今天是二十四节气中的第十五个节气
白露
白露标志着秋天正式到来
这是全年昼夜温差最大的一个节气
所以，从今天开始，要注意保暖了！
虽然这几天气温又回到了30℃以上
大家都感觉夏天杀了个“回马枪”
但早晚之间的温差之大也是不容忽视
比如今天和下周三
温差达到了13℃！
保暖之外，还有一个问题很重要
那就是：白露，吃什么？
中国人，以“食”为天
自古就有跟着节气养生的习俗
老一辈人更讲究，你看：
去暑找黍，白露割谷
俗话说
“去暑找黍，白露割谷”，以前人们讲究“吃秋鲜儿”，立秋过后，人们便开始买当年的玉米面、高粱米，新糕面。并用这些蒸枣窝头、枣馒头、懒龙、花卷，还有玉米渣粥、高粱米饭等美食。
肉菜也不能少，割点肉，配上韭菜、茴香、小白菜，做点水饺、锅贴、菜团子、糊饼、馅盒子等。
另外，这时候水果蔬菜正是丰收之时，核桃、栗子、柿子、苹果、白梨、山里红、枣儿等都是新鲜的，这时候吃滋味最美！
立秋小补，白露大补
贴秋膘
立秋“贴秋膘儿”谁都知道，这一天要吃肉，炖的、红烧的、烤的……全年唯一一个可以理直气壮大吃大喝的节气，谁都喜欢。
不过，这个时候还有个“入夏无病三分虚”的说法，所以贴秋膘儿这事儿也得量力而行，不能吃多，否则脾胃遭罪。
那过了一段日子，身体大好了，到了白露这天，正该大补一番。红烧肉、红烧鱼、炖鸡鸭可劲儿地造，有钱的下馆子，没钱的自己动手丰衣足食，这一天必须吃点儿好的！
干了大半年，谁还没点儿奖金啊！不这个时候用，还等什么呢？
白露养生，鸡鸭先行
吃鸭补五脏
“秋季补的好，冬天病不找”。对于一位生活在帝都的肉食性动物而言，吃鸭肉是治病的最佳良方。医学研究认为，秋季吃鸭肉最好。尤其是老鸭，能补五脏之阴，清虚劳之烦热，并补血行水、养胃生津。
吃鸡最滋养
俗话说：“身体虚弱，吃鸡滋养”。此时温差较大，更应注意滋养身体。推荐党参枸杞鸡汤，参、枸杞、鸡，补肺益气，化痰止咳，大补。
养生吃水果，健康过白露
榨汁炖汤找秋梨
中医认为，梨可生津止渴、止咳化痰、清热降火，秋梨含有丰富的水分，正是秋季滋润清火祛秋燥的灵丹妙药。不过梨性寒容易伤脾胃，不可多吃。
多吃苹果皮肤水润有弹性
苹果是个好东西，它富含果胶、纤维素、维生素C等，即能减肥，又能润肤。秋天干燥，此时正应该吃点苹果养护一下皮肤！
一定要吃黄瓜
女生注意了，这一天黄瓜一定要吃掉，生吃最好！它可以补充皮肤的水分。黄瓜贴片这种外用的方式就不多说了，今天记得留一半用来食用！
少吃柑橘可开胃
柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。所以，不要多吃哦！
吃葡萄吐葡萄皮儿
葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。至于葡萄皮的问题早就已经说烦了，咱就不科谱了，唐山有的是葡萄，现在正是丰收的季节！
胡萝卜好处多
中医认为，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒，补中安脏之功效，适宜皮肤干燥粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
石榴有妙用
石榴性温，可生津液、止烦渴。最关键是它那酸甜的口感特别惹人喜爱。就是吃的挺费劲，每次吃完，满手满嘴的红，不知道的以为受内伤了呢！
柚子营养高
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
鲜枣补充维生素C
老一辈儿人说：“每天吃枣，郎中少找”。脆嫩甜美的鲜枣富含维生素C，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C需求。初秋吃枣，还可以修复夏日晒伤的皮肤。
白露喝粥防秋燥
百合莲子粥
食材：大米克，干百合25克，莲子少许，冰糖适量。
做法：干百合、莲子用热水泡软，莲子去芯，大米用冷水浸泡半小时。
锅中放入大米、干百合，热水烧开后放入莲子，改用中火继续熬煮，期间放入冰糖，煮熟后即可食用。
功效：养心安神，润肺止咳。
糯米阿胶粥
食材：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。
做法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮两三沸即可。
功效：养血止血，滋阴安神。
用法：每天早晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服用会有胸闷气满不舒之感。
沙参枸杞粥
食材：沙参15-20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米克，冰糖适量。
做法：沙参煎汁去渣，后以枸杞、粳米同入砂锅，再加入适量的水，用文火煮粥。待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，稍煮片刻即可。
功效：滋阴润燥，养血明目。
用法：每天早晚温热服食。
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唐山那些事儿综合整理
编辑：考拉
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