玉竹沙参炖排骨
功效：清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津。
适宜人群：一般人群。
材料：排骨6块、沙参4根、百合10片、红枣5个、石斛15g、玉竹20片、枸杞5g、盐适量、姜5片。
做法：
1、排骨洗净后焯水再洗净待用；
2、除了枸杞以外其它材料洗净；
3、排骨放炖盅里，放入姜片加适量的清水；
4、加入洗净的材料；
5、放锅里用蒸架隔水炖；
6、大火煮开后转小火1小时；
7、放入枸杞再炖20分钟即可；
8、起锅前加入适量盐调味。
百年传承·岭南食补
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