沼生蔊菜资料
沼生蔊菜（Rorippaislandica）来自于十字花科，蔊菜属。
一或二年生草本，基生叶多数，具柄；叶片羽状深裂或大头羽裂，基部耳状抱茎。总状花序顶生或腋生，果期伸长，花小，多数，黄色成淡黄色，具纤细花梗。
产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、湖南、陕西、甘肃、青海、新疆、贵州、云南。
生于潮湿环境或近水处、溪岸、路旁、田边、山坡草地及草场。北半球温暖地区皆有分布。
开头文中的沼生蔊菜是在大理洱海边遇见的，蔊菜属我们前面介绍过广州蔊菜，直接关于沼生蔊菜的介绍很少，搜蔊菜属的时候，找到一篇介绍野生蔬菜的文章，我们来看一看。
野生蔬菜中的蛋白质蛋白质是由20种氨基酸组成的高分子化合物。氨基酸通过肽键连结在一起，形成了每种天然蛋白质自身特有的空间结构。
蛋白质和氨基酸对提高人体细胞组织活力、增强抵抗力等方面均有一定的作用。食物中蛋白质营养价值的高低，主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量和组成比例。
野生蔬菜含有丰富的蛋白质。如鸡眼草，萹蓄，水蓼，展枝唐松草，宁夏枸杞，荠，地肤的嫩茎叶。大果榆的嫩果，蒲公英，牛蒡，山韭的嫩叶。
野生蔬菜中的脂肪由于食物脂肪可能同某些慢性疾病有关，所以人们不但关心膳食脂肪的摄入量，也非常