鸽子作为生活中常见的一种动物，可能说起鸽子，在古代的时候也是用来传递信息的重要工具，而现在这个信息化时代越来越先进，鸽子也不再适用。
而鸽子也是和平、美好的象征，当然现在人们饮食越来越丰盛，吃的花样也是越来越多，像鸽子也是避免不了的。
鸽子也是一种滋补佳品，在民间有这样一句俗话，“一鸽胜九鸡”，由此可见，鸽子的营养价值也是不低的，其中含有多种维生素，比如说维生素a、b族维生素等等。
而且含有蛋白质、钙、铁、铜，其中的矿物质含量也是非常丰富的。
常吃一些鸽子的话，能够帮助起到一定的滋补效果，呵护身体的健康，而且还可以收获以下这多个好处，希望你能够早些了解。
老话说：“一鸽胜九鸡”，有啥营养？
1、补充蛋白质
鸽子肉脂肪含量低，蛋白质含量却丰富高达24%，常吃一些鸽子肉，能够帮助为身体补充蛋白质，维持人体所需营养，呵护身体健康。
2、促进伤口愈合
鸽子肉中含有丰富的精氨基酸，胶原蛋白等，能够促进伤口愈合，对于修复疤痕也是有着明显的功效。
3、头发保健
鸽子肉属于泛酸含量比较高的一种肉类，在改善脱发、白发这方面，也是有着显著的效果。
4、延缓衰老
鸽子肉中含有丰富的软骨素，在护肤这方面效果显著，能够帮助提高皮肤弹性，淡化皱纹，色斑的问题产生，延缓皮肤衰老的速度，让你皮肤细腻显年轻。
5、补肾益气
鸽子肉味咸性平，且归入肝肾经，能够帮助起到补气益血的功效，同时也可以滋补肾脏，缓解肾脏虚弱等问题。
6、防止动脉硬化
其中的胆素，能够帮助促进体内胆固醇的代谢性，同时也可以降低血液中血脂的含量，帮助疏通血管，预防血管堵塞以及动脉硬化等心血管疾病的问题产生。
7、预防贫血
可能多数女性都会出现贫血的情况，这也是由于体内缺乏铁元素所致，而鸽子肉中的铁元素含量是比较丰富的，适当食用，既能够滋补身体，同时也可以预防缺铁性贫血的问题，呵护个人健康。
8、增智补脑
其中含有丰富的卵磷脂，这种物质能够帮助增强自身代谢能力，同时也可以增强大脑的活力，延缓大脑组织是衰老，以及脑细胞衰老的情况，特别是对一些长期用脑或者是神经衰弱的人群来说，坚持食用也是不错的选择。
9、活血化瘀
鸽子肉含具有活血散瘀的效果，特别是对于一些存在月经不调痛、经的女性来说，能够帮助起到改善的效果。
所以说鸽子的营养价值高，适当食用，对身体健康有好处，不过话虽如此，也并非所有的人都适合，尤其是以下几类人饮食，请你最好赶紧远离。
不管好坏，5类人请避而远之
1、温热体质和易上火的人
像鸽子肉属于一种热血性肉类食物，对于一些温热体质或者是很容易出现上火的情况的人群来说也是不建议食用的。
如果摄入过多，不仅会加重上火的情况，也会诱发便秘、溃疡的情况，影响个人健康。所以劝你还是最好避而远之。
2、患有疾病的人
像鸽子肉其实在中医的概念中也被称之为“发物”，特别是对于一些存在高血压或者是其他慢性疾病的人群来说，也是不建议多吃，避免加重病情发生。
3、体质过虚的人
对于一些体质过虚的人群来说，认为常吃一些鸽子肉能够起到滋补效果，但其实这种想法是非常错误的，鸽子肉虽说具有滋补效果，但是这类人群不宜大补，很容易影响个人健康。
4、肠胃不适的人
像鸽子肉这种食物不易消化，如果摄入过多就会加重肠胃的负担，造成消化不良的情况，也会出现积食的问题。
特别是对于一些本身肠胃不适的人群来说，也会加重病情，所以也是不建议过多食用的，希望你能够特别注意，还是避而远之为好。
5、肝火旺盛的人
对于一些体内肝火旺盛的人群来说，像鸽子肉也是不建议食用的。
因为这种食物本身属于热性食物，摄入过多，不仅会加重肝火旺盛的情况，也会影响到人体正常的情绪，造成脾气暴躁的问题，加重身体的负担。
所以，像这种食物，虽然说营养高，但是却不适合肝火旺盛的人食用，希望你还是最好避而远之。
鸽子汤怎么炖最补气血？
1、当归鸽子大补汤
可以选择将鸽子当归等食材搭配在一起熬汤喝，也可以加入一些姜片、党参等等，具有一定的滋补功效，主要做法如下：
1、鸽子肉洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫去血沫。
2、之后把当归、党参、沙参切成小块，放入汤煲中。
3、开大火，煲开后，转中小火煲90分钟。
4、根据自己喜爱程度，加盐等调味品调味。
所以说鸽子营养价值高，但是要注重一些禁忌，这样才有利于身体的健康。