吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！
每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!
温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）
潮莱的形成和发展，源远流长。早在盛唐时代，被贬至潮州为刺史的韩愈，就曾于元和十四年（公元８１９年）写过《初南食：贻元十八协律》一书，是古代介绍潮汕饮食特殊风味的代表作。诗文曰：“鲎鱼尾如蛇，口眼不相营。蛤即是虾蟆，同实浪异名。章举马甲柱，斗以怪自呈。其余数十种，莫不可叹惊。我来卸魑魅，自宜味南烹。调以咸与酸。”由此可见，在韩愈被贬潮州之前，潮州已有相当水平的烹饪技艺。韩愈在传播中原文化的同时，也带来了内地的饮食文化。与潮汕当地的饮食两相融合，久而久之，形成了独特的南方烹饪流派——潮莱。 潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。近代由于潮籍海外侨胞的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外和我国名菜之一。 ——潮州菜的另一个特点，是善于烹制蔬果为原料的素菜。潮州菜之所以盛名，不仅在于用料丰富，还在于制作精妙，加式方式依原料特点而多样化。多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。 ——潮州菜特别重视配酱调味。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究。其还讲究色、味、烹、炸、炖、烤、泡等制作方式。潮州菜的筵席自成一格，大席喜用12道菜，其中咸、甜点心各一道。喜席必有头尾两道甜菜，称为“头尾甜”。 ——潮州菜其突出的特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。近年来已整理出来的潮州菜谱共分八大类，二百三十四个品种。小食更是远近闻名，春饼、水晶包、牛肉丸等应时上市，香溢街头。
豆腐可以说是人们最常吃的一种食物，之所以受到广泛的喜爱，一是价格低、二是口感好、三是营养丰富，通常我们所吃的豆腐，多是由黄豆加工而成，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固等工序最终成型。豆腐中的蛋白质。
宁可食无菜，不可食无汤！
接下来这些汤可厉害了
都是蔬果青菜
出奇的好喝！
赶紧试试煲这些汤，健康又养生~
1、节瓜养颜汤
节瓜，1个。红萝卜，1个。
花生，1两。栗子，2两。
冬菇，5个。姜，几片。
功效：补肾养颜。
2、竹笙金针汤
竹笙，10条。金针菇，一把。
冬菇，8个。姜，数片。
功效：助消化、助睡眠。
3、莲藕补血强身汤
莲藕，1斤。红萝卜，半斤。
花生，4两。冬菇，10个。
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
4、木瓜清热汤
木瓜，1斤。眉豆，2两。
花生，2两。支竹，3条。
冬菇，10个。陈皮，1块。
功效：明目、清肠热、养颜。
5、玉竹煲沙参汤
玉竹，5钱。西洋参，4钱。
沙参，5钱。黄豆，2两。
陈皮，1块。
功效：润肺化痰、止热咳平燥。吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。
6、猴头菇养胃汤
猴头菇，2个。冬菇，5个。
核桃，1两。淮山，1两。
花生，1两。蜜枣，2个。
功效：养胃，补虚，益肾。
7、薯仔杂陈汤
薯仔，半斤。木耳，1两。
党参，1两。莲子，1两。
冬菇，5个。黑枣，5个。
姜，几片。
功效：通血管。
8、老黄瓜祛湿汤
老黄瓜，1个。赤小豆，1两。
扁豆，1两。淮山，1两。
蜜枣，3个。陈皮，1片。
莲子、百合、茯苓，少量。
功效：祛湿气。
9、椰子润肺汤
椰子肉，1个。淮山，1两。
南北杏，1两。雪耳，少量。
参须，少量。蜜枣，2个。
功效：润肺，除烦。
10、玉米健脾汤
玉米，1个。海底椰，1两。
淮山，1两。百合，1两。
薏米，1把。茨实，1把。
圆肉，5粒。
功效：健脾，开胃。
煲素汤小贴士1、喜欢汤味十足的，要多放汤料。
2、不用放油，汤料本身会出油。
3、调味只需要放盐，可以适当加果蔬粉。
4、有压力煲的就一键搞定，没压力煲的就先大火滚开然后慢火煲1-2小时。
阅读是一种修养，分享是一种美德
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