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贴膘的时候又到了
在意身材又不想委屈了自己的胃
吃“斑鱼”，是个很好的办法
斑鱼味道鲜美，特别是营养价值极高的珍珠斑鱼
不仅脂肪含量极低，滋补还不怕变胖！
今天圈哥推荐的这家特色火锅餐厅
就是主打珍珠斑鱼火锅的
渔人湾
渔人湾于9月23日在我们大潮阳刚刚开业
截止至10月23日，到店消费
即可享受88折，还送会员卡
*活动期过后凭会员卡依旧可享会员价折扣*
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刚出水面即到舌尖
珍珠斑鱼又称珍珠龙胆或龙虎斑，是用龙趸(公)与老虎斑(母)培育出来的杂交种新石斑鱼。珍珠斑鱼结合了两种鱼的优点，外观有靓丽的斑斓花纹，形似珍珠。
珍珠斑鱼属于暖水性近海底层鱼类，肉质肥美鲜嫩，因其生活区域对水质要求较高受污染较少，所以一直以来深受众多食客好评和喜爱。
在渔人湾，一条珍珠斑就要重达10多斤，可以说是大家伙了。而这家店对珍珠斑鱼最简单粗暴的烹饪方法，就是即点即杀，现片现吃的珍珠斑鱼火锅了！
“珍珠斑鱼宴”难道你能不爱吗？鱼骨和鱼肉分离，鱼骨可以在锅中熬煮喝汤补钙，鱼肉则被片成玻璃般透明的鱼片，鱼片下锅涮几下就可以直接开吃！吃的就是舌尖上的那种“鲜活”感。
均匀的刀工切成超薄鱼片，感觉对面的灯光都能透过来，鱼片晶莹剔透，是真正的“薄如纸、形如蝶”，只看一眼，就被俘虏了！
珍珠斑鱼的鱼肉肉质细腻，入口鲜美滑嫩，不仅可以用来做成全鱼宴，还可以用“红烧”和“炒”的烹饪方法，同样美味无比！
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2款养生锅底可选，丰俭由人
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返璞归真：清水锅底
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▲清水锅底
好的新鲜珍珠斑鱼不需要任何浓汤就可以呈现出它的原汁原味，所以店里有“矿泉水汤底”，只需加入一些滋补的药材，开锅了就可以开餐涮鱼肉！
用这种汤底涮熟后的鱼肉会较为寡淡，因此蘸酱是必不可少的。
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养生特供：4款特色浓汤锅底
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▲清甜排骨锅
新鲜采购的排骨、白萝卜片、生姜、西芹片，再倒入浓汤，就是清甜的排骨锅底了！稍加熬煮后连排骨都可以食用，涮出来的鱼肉还带有浓郁的排骨汤，足够鲜！
▲滋补药膳锅
由红枣、枸杞、生姜片、沙参玉竹……搭配而成的滋补药膳汤底是店里倍受欢迎的汤底之一了，圈哥也偏爱这款汤底，药材香四溢而且好喝不上火。
▲清热益气锅
如果怕吃火锅易上火，不怕，这里还备有清热益气锅底，简单的苦瓜和黄豆就能熬煮出清热解毒的汤底，涮鱼肉也是别有风味。
▲明目养颜锅
如果你是和闺蜜或者女友一起来吃珍珠斑鱼火锅，那一定要选择这款甜滋滋的汤底，而且还添加了薏米仁，这对排湿也有很好的功效哦~
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有了这些，鱼不会太孤独
光是吃鱼未免过于寡淡，除了吃鱼，你还可以点上其他海鲜食材一同下锅涮！
鲍鱼想吃比较高大上的海鲜？这里当然也能满足你！新鲜的鲍鱼切成薄片，在沸腾的汤汁中稍微涮上一涮就可以吃了~鲍鱼的爽口让圈哥至今还念念不忘！你也一定不容错过！
虾滑拼木鱼滑吃火锅必定会点虾滑！而这里还有木鱼滑可供选择。虾肉被剁成泥后仿佛纤维被重组，下锅后便变成鲜嫩的虾肉丸子，Q弹透着鲜味，木鱼滑也是同样的做法，鱼的鲜味更重，但丝毫不腥。
活虾这里还有活虾可供选择，虾一下锅后外表一变色就可盛出，以保证至鲜的口感，虾肉紧实爽滑，可完全不输给焖煎炒炸~只需要蘸一点酱油，可谓是人间美味！
掌中宝富含胶原蛋白的掌中宝是圈哥的挚爱！而且要在汤中熬上一阵子，口感才不会过韧，但也不能过于软糯，吃的就是那一口嚼劲和胶感共融的感觉！蘸上酱料更是让人直呼过瘾！
鱼饺鱼册家常常见的鱼饺鱼册你确定不来一盘吗？这里的鱼饺和鱼册都是店里的自制的，可不是一般街边摊能够媲美的，每尝一口，都能感觉到口腔中充斥着鱼肉独有的鲜甜。
荤素搭配才是健康的饮食，所以在吃火锅的时候怎么能少了各种蔬菜解解腻呢？腐竹也是不错的选择，腐竹吸收了浓汤中的精华后口感变得更加丰富，圈哥非常喜欢！
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这里的熟菜也精致
凉拌青瓜凉拌菜可以说是餐饮店里很常见的开胃菜了，来这里同样可以点上一盘“杀嘴”的凉拌青瓜，小清新的青瓜加以蒜头、香醋、香油稍加搅拌就能变得无比可口，无比开胃。
铁板牛仔骨嫌斋吃鱼没点肉来过过瘾的吃货可以点上一份惹味的铁板牛仔骨。新鲜的牛仔骨经过腌制后上锅煎，用铁板盛出，淋上香浓的黑椒汁，一端上桌就是色香味俱全，简直让人食指大动。肉质娇嫩而且易脱骨，圈哥能够干上它一大盘！
脆皮凤尾虾鲜嫩的虾肉，被一层脆皮包裹，丰富的层次口感，能带给你美妙的享受！每一口都是外酥里嫩，虾肉紧实，而且鲜味不减，怪不得一上桌就瞬间被抢完！
咸蛋卷如果这么多菜你还吃得不过瘾，那可以再来一份炸至酥脆的小吃——咸蛋卷会是不错的选择。咸甜得当，而且细嚼后蛋黄香挥之不去，趁热吃口感更佳。
炸来不及酥脆的表皮与内里的香蕉软糯适口，绝对是倍受小朋友们青睐的一道小吃！香蕉还能还能清肠胃，清热润肺，营养价值相当高哦~
黄金百合当脆甜爽口的百合稍加裹粉油炸后，竟是一口一个嘎嘣脆的百合，不难感觉到，大厨将养生的理念也融入了菜品的创意中，外酥里甜，会让人不禁上瘾。
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用餐环境必须颜值担当
除了让食客们有惊艳的味觉享受，渔人湾的用餐环境也力求颜值担当。
初看店内，并不觉得有多么张扬，反而有种平实而质朴的感觉。时尚与中式风格的相结合，别有一番风范。
多空间的格局布置，卡座、包厢都能让你随心选择。来这里，你只需尽情放松，就像在自己家里吃饭就足够了。