立秋之后,天气变得越来越干燥,时不时地就会觉得嗓子疼。有了宝宝之后,更是担心宝宝会上火、咳嗽、便秘、口腔干燥……
前排提醒各位妈妈,别忘记给宝宝喝点降燥清热的汤水,
一起帮宝宝赶走秋老虎哦~
下面这些秋季食谱就很适合宝宝,妈妈赶快做起来哦~
宝宝秋季推荐的最佳汤品
1、银莲百合羹作用:滋燥润肺,补脾宁心,是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者,亦可食用。
原料:银耳(雪耳)5克,莲子肉15克,干百合10克,鸡蛋1只,冰糖适量。
制法:银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中,加适量清水煮到莲子肉烂,加入鸡蛋、冰糖,待鸡蛋熟后,即可服用。
2、沙参玉竹瘦肉汤作用:养阴润燥,益胃生津。适合于胃阴不足,口燥咽干,胃纳欠佳,大便干结的小儿,或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者,常饮此汤,疗效显著。一般小儿秋季饮用,润燥生津。
原料:沙参15克,玉竹20克,蜜枣4枚,猪瘦肉克。
制法:上述4种物料,同放入沙锅中,加适量清水慢火煲1-2小时,便可饮用。
注意:患感冒或大便稀溏者,暂不宜食。
3、雪梨南杏润肺汤作用:此汤清肺热,润肺燥,止咳化痰。适合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘结者饮用。一般小儿饮用,对预防咽喉炎有一定疗效。
原料:雪梨2个,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜枣4个,猪肺约克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;猪肺洗净切小块,用少许食油在铁镬中炒透,加入适量开水,与蜜枣同放入沙锅中,煲1-2小时,便可食用。
4、苹果蜜枣瘦肉汤作用:养阴润肺,益胃生津,润筋脉。适用于秋天气候干燥,干咳无痰,皮肤干燥。一般小儿秋季常食,润燥生津。
原料:苹果1-2个,瘦肉克,蜜枣4枚。
制法:苹果去皮、心,切片,与瘦肉、蜜枣同放入锅内,加适量清水,煲1小时,便可食用。
5、虾米萝卜汤秋天吃萝卜可以调理脾胃,对常见的消化不良、风热感冒、咳嗽、咽喉痛等疾病也有辅助治疗的作用。
至于食用方法,可以炖萝卜汤,先喝汤再吃萝卜,软软的宝宝很好消化。 原料:萝卜、虾皮、香菜、葱;
制法:
1.萝卜洗净,切丝;
2.起锅热油。爆香葱花;
3.放入萝卜丝翻炒均匀;
5.加入骨头汤(或清水);
6.烧开后,中火炖制5分钟,放入虾皮;
7.加盐、香菜,适量调味即可。
6、水果百合百合秋季吃有很好的滋补作用,润肺止咳,还能养心安神,宝宝吃了可以提高睡眠质量。熬粥时放点或煮成糖水都可以,易消化口味宝宝也喜欢,对于大点的宝宝也可以蒸或炒着吃。
制法:
1.百合用适量的水和冰糖,煮开后,转小火再煮6分钟左右关火;
2.利用煮百合的时间可以将黄桃,苹果切成丁;
3.将黄桃丁和苹果丁加入百合里面即可。
宝宝秋季必吃营养菜谱
1、秋季必吃:炖排骨做法:新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30—40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。
功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。
2、秋季必吃:虾仁蛋饺做法:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。
功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
3、秋季必吃:鱼泥豆腐羹做法:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
功效:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强抵抗力,促进生长发育。
4、秋季必吃:蒸藕泥
制法:
1.将莲藕与淮山药洗净去皮,并切碎;和五花肉一起剁成蓉状(也可用搅拌机)
2.在肉蓉中加入葱姜末、适量盐﹑料酒﹑香油、少许白糖,然后加入藕蓉,一起和均匀,
3.将搅拌好的藕泥放入耐高温玻璃碗内,用勺子压平;再用筷子穿几个孔,盖上保鲜膜,再用牙签插几个孔;
4.放微波炉内,高火4分钟,取出撒上少许香葱末,即可食用。
功效:秋藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富。宝宝和大人吃了都很有益处,可补气血,增强免疫力。
几个月的宝宝可以蒸煮做成藕泥,1岁以上的宝宝可以炒着吃,将藕、海带和排骨一起炖汤喝,也是相当美味的。
温馨提示:
如果以上食谱中的食材还没有加入宝宝的辅食,妈妈们可得悠着点哦~
若是宝宝有感冒发烧拉肚子的情况,就千万别给宝宝添加新的食物了~
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