北京皮肤病十佳医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/150714/4655748.html冬季来临，吃火锅正当时，吃货们又可以享受“涮一涮、沾一沾、舔一舔”的快感了！火锅虽好吃但吃多了容易出现口腔溃疡、牙疼、喉咙痛等上火症状，那怎么破？发布君给大家支个招：
大家可以用沙参、玉竹、石斛等中药材做火锅汤底，或吃完火锅后喝一杯鲜石斛汁，可以滋阴清热，缓解上火症状。
石斛为何有如此奇效？今日，就来了解下这款常用中药——石斛的“那些事”。01石斛的功效石斛被誉为“九大仙草”之首。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有滋阴清热、益胃生津、补肾养肝明目及强筋骨的作用；适用于热病伤津、胃阴不足、肾虚痿痹、腰脚软弱、视力减退、内障失明等。现代药理学研究发现，石斛主要成分为石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱等多种生物碱，还有粘液质和淀粉。其中，石斛碱有一定的止痛退热作用；而石斛煎剂内服能促进胃液分泌；此外还有增强代谢，抗衰老等作用。02食疗推荐除了喝鲜石斛汁和在火锅汤底中加入石斛等中药材以滋阴清热外，市民可以动手试试这几款食疗方。西洋参石斛茶?原料：西洋参5克，石斛30克。?做法：将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。?功效：滋阴养胃，生津止咳。石斛洋参母鸡汤?原料：母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，西洋参30克，姜两片、红枣三枚，盐适量。?做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味即可。?功效：补中和胃，益气生津。石斛炖老鸭?原料：老鸭半只、石斛10克、竹荪3只、老姜1小块、料酒20毫升、清水2升、盐少许。?做法：竹荪去头，反复浸泡以洗净泥沙。老鸭切块后焯烫去血沫，老姜拍扁，和石斛一起放入锅内，倒入清水、料酒，大火煮开后转文火炖2-3小时，最后加盐调味。?功效：养阴润燥。使用注意：
1、石斛能敛邪，故温热病不宜早用；脾胃虚寒、大便溏薄，舌苔厚腻者忌服。不清楚自身体质医院咨询医生，以免服用后弄巧成拙。
2、对于孕妇、老年人、慢性病患者等特医院向医师咨询后再服用本品。
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资料：医院、人民网健康
编辑：佛山新闻网麦燕文
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